צמחונות וטבעונות- לא קונים בשום חנות
צמחנות וטבעונות, מה זה אומר באמת? טעים, לא טעים? משביע, או נשארים רעבים?
יצאנו לבדוק מה עומד מאחורי אורח החיים הזה, מה הם הקשיים בניהול חיים שכאלו- האם המרקטים שכולנו קונים בהם מציגים מספיק תחליפים? האם נלעגו אותם אנשים על בחירתם? ומדוע אנשים בכלל בוחרים להוריד מזונות מהתפריט שלהם ולהתבסס אך ורק על מזון מהצומח?
מעין איפראימוב, מאיה דורף, אריאל כץ פורסם: 27.4.2020
צמחונות וטבעונות הן דרכי חיים שסוללות את דרכן גם בעולם המודרני ובהן עולה חשיבות גם על טובת בעלי החיים וגם על טובת הסביבה. אורחי חיים של צמחונות וטבעונות נובעים מאידיאולוגיות שונות, המרכזית שבהם היא רחמים על בעלי החיים. סיבות נוספות הן חוסר רצון לאכול בשר בגלל הטעם או בכדי לשמור על איכות הסביבה ולא לפגוע במחזור החיים בטבע.
התזונה הצמחונית מתרכזת במוצרי חלב, ירקות, קטניות ופחמימות, ואילו התזונה הטבעונית מורכבת בעיקר מירקות ומקטניות, אוכל שנחשב בעיני רבים "אוכל בריא" או דיאטטי, ובעצם, מזון שאינו מיוצר מן החי.
"גיליתי מטבח שלם, חדש, צבעוני, טעים".
בדקנו האם יש לאנשים שבחרו באורח חיים זה חרטות על הבחירה שלהם. חלקם מספקים לנו את ה"לא" הנחרץ שרובנו רגילים לשמוע, וחלקם מציינים שאורח החיים הזה לא מתאים לכל אחד, וכל אדם הוא אינדיבידואל. יש כאלו המסוגלים לחיות כך שנים וכאלו שיחיו כך לזמן מסויים ויפסיקו. זהו תהליך שקצת קשה בתחילת הדרך, אבל עם הזמן לומדים שהיתרונות עולים על החסרונות ובכך כמעט ולא מורגשים. "בשנים האחרונות הצמחונות נראית אחרת ואני לא מרגיש שזה מגביל אותי באיזושהי צורה." אמר ניר, צמחוני כבר 10 שנים.
אז מדוע בעצם אנשים בוחרים להוריד מזונות מהתפריט שלהם ולהפוך לצמחונים? אחת המרואיינות סיפרה לנו שראתה כמה סרטונים ויראליים שהסתובבו באינטרנט הקשורים לצמחונות, ומשם התגלגלה לסרטונים אחרים והזדעזעה ממה שקורה בתעשיית הבשר, כי לא הייתה מודעת לכל מה שקורה שם. מרואיין אחר גדל במושב ומבחינתו האהבה לבעלי החיים שהם מגדלים, והחפיפה של אותה אהבה לעובדה שאחר כך החיה מגיעה לצלחת שלו - לא הסתדרה לו.
מרואיינת אחרת סיכמה בתמציתיות "פשוט לא בא לי לאכול חיות".
במהלך הצילומים האלו גילינו מטבח שלם ועשיר של צמחונות וטבעונות, ולא מרגישים בחוסר של מוצרי הבשר או המוצרים מהחי. זה לא כזה 'קשה' לאכול כמו צמחוני או טבעוני ומחקרים מראים שיש גם היבטים בריאותיים בדבר. אנחנו מאתגרות אתכם לנסות לאכול בתפריט מצונזר שכזה, לכו תדעו אולי אפילו תתאהבו באורח חיים שכזה.